Le mois dernier, nous avons reçu l’excellente nouvelle que notre Smiley avait été prolongé, et ce, pour trois nouvelles années.
Le Smiley est un label de qualité destiné aux entreprises du secteur alimentaire, qui vérifie si votre entreprise travaille conformément aux normes de l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire.
Qui prétend au Smiley doit commencer par mettre en place un système adapté dans son établissement afin de garantir la sécurité de la chaîne alimentaire. Celui-ci porte le nom de « système d’autocontrôle ». Son instauration est d’ailleurs légalement obligatoire depuis 2005.
Pour obtenir un Smiley, ce système d’autocontrôle doit en outre répondre à certains critères :
– il doit être implémenté sur la base d’un guide d’autocontrôle spécifique ;
– il doit avoir fait l’objet d’un audit favorable organisé par un organisme de certification/d’évaluation (OCI) reconnu dans le domaine concerné.
Si vous avez d’autres questions concernant le Smiley, visitez la page http://www.favv.be/smiley/fr/demander/
C’est une très belle récompense qui salue le travail acharné de notre équipe de cuisine et la gestion facilitaire de notre cuisine à Schelle.
