Taken
J&M Catering specialiseert zich in verschillende types van evenementen:
- kleine exclusieve diners met een zeer persoonlijke touch (bij mensen thuis, op exclusieve locaties, inhouse degustaties of board meetings, …)
- de middelgrote evenementen van 50 tot 300 personen (recepties, walking dinners, …)
- grote events, soms meerdere dagen tot wel 2000 personen (happenings, gala’s, sportevenementen, beurzen, …)
Ondanks dat de aanpak bij 1, 2 en 3 zeer verschillend zijn -van zeer persoonlijk contact met de klant naar pure organisatie en coördinatie achter de schermen- bekommert de event manager zich altijd over onderstaande taken:
- je krijgt je dossier overhandigt van de event planners en gaat vervolgens aan de slag op het event zelf:
- je verzamelt de medewerkers die je toegewezen zijn en brieft hen over het evenement
- delegeren, sturen, coachen en zelf actief meewerken aan opbouw, tafels dekken, buffetten inkleden, débarras achter de schermen, stockeren leeggoed, bars klaarzetten, …
- bij aankomst van de keukenbrigade bespreek je met de chef kok het verloop van het evenement
- aanspreekpunt van het zaalteam, maar ook de klant kan bij jou terecht voor wijzigingen, vragen, etc.
- je dient mee op, je superviseert het team en coördineert achter de schermen
- na het event gebeurt het opruimen en ben je verantwoordelijk voor het terug inleveren van de materialen aan het magazijn
- de debriefing gebeurt daags nadien en overleg met planning en dossierbeheerder, operationeel manager komt vervolgens aan bod
Profiel
Dit event catering bedrijf geeft de kans aan goede organisatoren, met leidinggevende capaciteiten en oog voor detail, om zich het leiden van een evenement eigen te maken.
Op aangeven van geroutineerde event managers, krijg je geleidelijk aan steeds meer verantwoordelijkheid en kan je uiteindelijk zelf je eigen event gaan leiden.
Je wordt nauw opgevolgd door de operations manager, die je vorderingen en aanpak bespreekt met de ervaren event managers.
Welk diploma je hebt, is minder van belang. Essentieel zijn de volgende eigenschappen en vaardigheden:
- flexibiliteit in denken en handelen – je werk stopt wanneer het evenement ten einde is en de gasten vertrekken
- je werkt oplossingsgericht en last minute changes geven jou een boost om hier creatief mee om te gaan
- door het goede voorbeeld te tonen, krijg je jouw team mee
- uiteraard heb je een uitstekend helicopter view, je bent stressbestendig en punctueel in de uitvoering
- taalvaardig in het Engels of Frans is handig maar niet essentieel
- je bent voordien al werkzaam geweest in de zaalbediening
- als leidinggevende heb je altijd een streepje voor op andere kandidaten voor deze job, maar indien je op zoek bent naar een bedrijf die je de kans geeft om een eerste leidinggevende ervaring op te doen dan kan dit hier na een korte inwerkperiode
- oog voor detail, gevoel voor service, smile!
Je werkt over gans België, maar vertrekt voornamelijk vanuit het hoofdkantoor in Antwerpen.
Aanbod
Als je meteen als leidinggevende aan de slag kan gaan op evenementen, krijg je een loon volgens de hoogste categorie in de functieclassificatie HORECA. Daarnaast wordt dit aangevuld met interessante extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, een GSM, een tablet PC, verzekeringen, … (op termijn is eveneens een wagen bespreekbaar).
